Главная » Сепараторы для молочной и пищевой промышленности
Сепаратор сливкоотделитель
Бактофуга
Сепаратор молокоочиститель

ООО «ТЕХНОЛОГИЯ» — производитель промышленных сепараторов для молочной и пищевой промышленности.

Параметр Условия
Типы оборудования Сливкоотделители, молокоочистители, бактофуги, универсальные модели
Производительность От 500 до 20 000 л/ч — под задачи любого масштаба
Материал исполнения Нержавеющая сталь AISI 304/316, пищевые уплотнения
Гарантия и сервис Официальная гарантия, собственный сервисный центр, запчасти в наличии
Доставка Отгрузка со склада в Москве, доставка по РФ и СНГ

Нужна помощь с подбором?

Предоставьте характеристики сырья — инженеры рассчитают оптимальную модель и конфигурацию.

Виды сепараторов: сравнение типов

Тип сепаратора Основная задача Ключевая особенность Применение
Сливкоотделитель Разделение молока на сливки и обезжиренную фракцию Точная регулировка жирности сливок (шаг 0,1%) Производство сливок, сметаны, масла, нормализация молока
Молокоочиститель Удаление механических примесей и соматических клеток Система самоочистки барабана без остановки линии Приемка сырья, предварительная очистка перед пастеризацией
Бактофуга Удаление спор бактерий и микрофлоры без нагрева Специальный барабан с повышенной центробежной силой Сыроделие, детское питание, продукты длительного хранения
Универсальный Комбинированная очистка + сепарация Сменные пакеты тарелок, быстрая переналадка Малые и средние производства с широким ассортиментом

Бактофугирование увеличивает срок годности продукции на 30–50% без консервантов и предотвращает поздние дефекты твердых сыров.

Зачем нужна сепарация?

Сепарация молока – процесс отделения обезжиренного молока от сливок, которые в дальнейшем используются
в качестве основы для приготовления масла, сметаны и других молочных продуктов.

Принцип работы центробежного сепаратора

В основе всех типов оборудования лежит центробежная сила. Процесс разделения происходит в несколько этапов:

  1. Подача сырья. Молоко поступает в быстро вращающийся барабан (до 10 000 об/мин).
  2. Разделение по плотности. Под воздействием ускорения компоненты распределяются:
    • Тяжелые частицы (механические загрязнения, клетки) — к стенкам барабана
    • Обезжиренная плазма — в промежуточную зону
    • Жировые шарики (сливки) — к центру вращения
  3. Отвод фракций. Разделенные потоки выводятся через отдельные патрубки без смешивания.

Физическая основа:

Молочная суспензия разделяется за счет различной плотности дисперсионной фазы (жира, ρ ≈ 0,93 г/см³) и дисперсионной среды (плазмы, ρ ≈ 1,03 г/см³). Центробежная сила в сотни раз превышает гравитацию, что обеспечивает быстрое и полное разделение.

Преимущества центробежного метода:

  • Работа без нагрева — сохранение нативных свойств продукта
  • Непрерывный процесс — высокая производительность линии
  • Точность настройки — контроль жирности и степени очистки
  • Гигиеничность — закрытый контур, легкая мойка CIP

Критерии выбора сепаратора

При подборе оборудования обратите внимание на следующие параметры:

Чек-лист для подбора:

  • Производительность — объем сырья в час с запасом 15–20% на пиковые нагрузки
  • Тип продукта — молоко, сливки, сыворотка, растительные эмульсии
  • Температурный режим — большинство сепараторов работают при 40–55°C для оптимальной вязкости жира
  • Материал контактных частей — пищевая нержавеющая сталь AISI 316L обязательна для молочной отрасли
  • Степень автоматизации — ручное управление или ПЛК с интеграцией в линию

Таблица: зависимость модели от задач

Задача Рекомендуемый тип Давление/обороты Особенности
Очистка сырья от примесей Молокоочиститель Стандартные Система самоочистки, грубая фильтрация
Нормализация по жиру Сливкоотделитель Точная регулировка Два выхода: сливки + обезжиренное молоко
Производство сыров Бактофуга Повышенные обороты Удаление спор, увеличение срока хранения
Универсальное применение Комбинированная модель Сменные пакеты тарелок Быстрая переналадка под разные продукты

Совет инженера: Для коровьего и козьего молока могут требоваться разные настройки барабана из-за различий в размере жировых шариков. Укажите происхождение сырья при заказе.

Технология производства молока и сливок

Помимо основной цели сепарирования оно также позволяет очищать молоко от примесей механического характера и природного
происхождения. В результате центробежной силы молочная суспензия за счет различной плотности дисперсионной фазы (жира) и
дисперсионной среды (молочной фракции) разделяется и структурируется.

Для сепарирования молока используют специальным оборудованием – промышленными сепараторами. Сепараторы, предназначенные
для отделения сливок, называются сливкоотделителями, а для очистки молока – молокоочистителями.

Технология производства обезжиренного молока и сливок делится на несколько этапов:

  • Сырье поступает в приемный цех, где проверяется на качество;
  • После в соответствии с государственными стандартами подготавливается;
  • Подготовленное молоко отправляется в сепараторы-молокоочистители или сепараторы-сливкоотделители.
  • После получения производного от молока продукта оно проверяется на качество.

Сепарация молока способствует увеличению срока хранения продукции, а также позволяет разделить молоко, на сливки разной
жирности и обезжиренное молоко высокого качества.

Изготовление сепараторов

Мы специализируемся на изготовлении сепараторов высокого качества. Мы предлагаем широкий ассортимент индивидуально настраиваемых сепараторов, которые эффективно разделяют фракции в различных жидкостях и газах.

Наш опытный производственный отдел работает с современными технологиями, обеспечивая точность и надежность каждого изготовленного сепаратора. Мы гарантируем соответствие стандартам качества и техническим требованиям. При обращении к нам вы получаете надежного партнера для создания индивидуальных решений в области сепарации.

Наши сепараторы – это залог эффективности вашего производства.

Купить сепаратор для молока

Сепаратор для молока действует на принципе центрифугирования. Когда свежее молоко поступает в сепаратор, оно
подвергается вращающемуся движению внутри центробежного барабана. Это вращение создает силу, которая разделяет молоко на
компоненты разной плотности: более легкие сливки перемещаются к центру, в то время как менее жирная часть остается ближе
к краю.

При выборе сепаратора стоит обратить внимание на ряд моментов:

  • Объем сырья и производительность;
  • Частота оборота барабана установки;
  • Характеристики и происхождение молока (коровье или козье);
  • Материал рабочих элементов;
  • Непосредственно стоимость и производителя.

Стоимость сепараторов сливкоотделителей и сепараторов молокоочистителей находится примерно в одном диапазоне, поэтому обращать внимание на этот показатель стоит в последнюю очередь. Чтобы узнать цену на сепараторы или получить прайс лист на оборудование позвоните по номеру   8 (800) 600-47-69

Промышленные сепараторы

Промышленные сепараторы — важное оборудование для многих отраслей промышленности. Они предназначены для разделения жидких или вязких смесей на компоненты различной плотности или вязкости. Промышленные сепараторы находят широкое применение в пищевой промышленности, нефтегазовой отрасли, фармацевтике, а также в производстве химических веществ и биотоплива.

Они обеспечивают высокую эффективность процессов разделения и позволяют значительно сократить время и затраты на производство. Выбирая промышленные сепараторы, вы получаете надежное и эффективное оборудование, способное удовлетворить самые строгие требования вашего производства.

Купить сепаратор для сливок и масла

Купить сепаратор для сливок становится ключевым шагом в усовершенствовании процессов обработки молока на промышленных
предприятиях. Это устройство позволяет получать качественные сливки с минимальными усилиями, открывая новые возможности
для создания вкусных и питательных молочных продуктов.

Мы готовы предложить вам сепараторы российского производства.

Перед покупкой важно определить потребности и правильно выбрать модель, которая бы соответствовала вашим требованиям, помочь вам в этом могут наши специалисты, позвоните по номеру  8 (800) 600-47-69, чтобы получить консультацию или узнать цену на сепараторы для сливок.

Часто задаваемые вопросы